Целиакия: причины, симптомы и лечение

Что такое целиакия?

Целиакия — пищеварительное расстройство, которое происходит в результате реакции на глютен, т.е. белок, который находится в ржи, ячмене, пшенице, а также в сотне других продуктов, изготовленных с этими зернами. Иммунная система организма реагирует на глютен и повреждает кишечник. Целиакия, довольно распространенное заболевание. Люди с целиакией, должны следовать безглютеновой диете.

 

Симптомы целиакии

Симптомы целиакии могут варьироваться от легких до тяжелях. Некоторые люди не имеют симптомов, хотя у них развиваются кишечные повреждения. Целиакия иногда ошибочно диагностируется как синдром раздраженного кишечника (СРК), болезнь Крона, или язва желудка. Пищеварительные симптомы могут включать:

• вздутие живота и боль
• диарею
• рвоту
• запор
• бледный, зловонный стул

Многие взрослые с целиакией не имеют пищеварительных симптомов вообще. Но неспособность усваивать питательные вещества могут привести к другим проблемам, в том числе к потере веса и недоедани.. Признаки и симптомы, связанные с потерей веса или недостаточностью питания может включать в себя:

• малокровие (анемию)
• усталость
• остеопороз
• бесплодие или выкидыш
• язвочки во рту
• покалывание, онемение в руках и ногах

Кожная сыпь

У некоторых людей, целиакия вызывает зуд, сыпь и пузыри (как при герпетиформном дерматите). Начинается с интенсивного жжение вокруг локтей, коленей, волосистой части головы, ягодиц и спины. Сыпь часто впервые встречается в подростковом возрасте и чаще встречается у мужчин, чем у женщин. Сыпь обычно проходит при безглютеновой диете, но также лечится с помощью лекарств.

Также некоторые люди, страдающие целиакией испытывают депрессию, раздражительность, плохая память, и проблемы с концентрацией внимания.

Продукты провоцирующие целиакию

Пшеница является одним из основных продуктов в западной культуре, поэтому многие продукты содержат достаточное количество клейковины, чтобы обострить целиакию — хлеб, крекеры, кексы, макароны, пицца, торты и пироги. Жареная курица в панировке. Китайская и японская лапша удон состоят из пшеницы. Рожь и ячмень также содержат глютен, поэтому даже пиво может вызвать проблемы.

Целиакия или аллергия на пшеницу?

Оба факта включают иммунную систему, но реакция в организме различна. Целиакия является аутоиммунным заболеванием, которое приводит к повреждению слизистой оболочки кишечника. Это пожизненное расстройство. Симптомы аллергии на пшеницу включают сыпь, одышку, боли в животе или понос.

Целиакия или непереносимость лактозы?

Целиакия повреждает внутреннюю оболочку тонкого кишечника, и это может привести к затруднению переваривания лактозы, сахаров содержащихся в молоке и молочных продуктах. После безглютеновой диеты кишечник восстанавливаться и люди с целиакией вновь способны переваривать лактозу.

Кто рискует получить целиакию?

Факторы риска развития данного заболевания:

• Член семьи с целиакией
• Воздействие глютена до 3-месячного возраста
• Большие перемены в жизни, эмоциональный стресс, беременность или хирургическое вмешательство у людей, которые генетически предрасположены
• Тип 1 сахарного диабета, заболевания щитовидной железы или другие аутоиммунные заболевания
• Синдром Дауна или синдром Тернера

Диагностика:

Анализы крови

Анализ крови погает обнаружить высокие уровни определенных антител, которые позволяют предположить, что у вас есть целиакия. Если результаты отрицательные, врач может назначить дополнительное тестирование, возможно, в том числе анализ вашей ДНК, чтобы получить точный диагноз.

Генетические тесты на CD

Биопсия кишечника

Биопсия тонкой кишки может подтвердить результаты анализа крови. Эндоскоп через рот и желудок, перемещают в тонкую кишку и удаляется небольшое количество ткани.

Лечение на дому: исключить глютен

Строго избегая клейковину (глютен) можно остановить симптомы и позволить кишечнику самовосстановиться. Вы можете почувствовать себя лучше в течение нескольких дней после удаления клейковины из вашего рациона. Наиболее распространенные продукты — макаронные изделия, хлебобулочные изделия и каши, но вы должны избегать даже небольших количеств глютена, которые могут быть и в других продуктах.

Остерегайтесь скрытого глютена

Большое разнообразие продуктов содержат глютен, в том числе обработанное мясо, картофельные чипсы, картофель фри, хлебные продукты, соусы и супы. Глютен может быть в помаде или в лекарственных препаратах. Пиво производится из зерен и не проходит через процесс дистилляции.

Продукты без глютена

Картофель, рис, кукуруза, соя, лен, и гречиха, помогут заполнить вашу безглютеновую диету.

Лечение: добавки

Люди с целиакией могут также извлечь выгоду из витаминов и минеральных добавок, если имеется их дефицит. Важные питательные вещества также —  железо, кальций, витамин D, цинк, медь, фолиевая кислота и другие витамины группы В.

Небольшой процент людей с целиакией не реагируют на безглютеновую диету. Этим людям могут быть назначены стероиды, которые принимаются орально или путем инъекции в вену, для обуздания иммунной системы

Жизнь с целиакией

Мясо, рыба, рис, бобы, фрукты, овощи можно употреблять. Во многих магазинах имеются безглютеновые версии макарон, пиццы, и печенья. Строгое соблюдение диеты может предотвратить проблемы со здоровьем. Если вы не видите улучшений, то ищите скрытые источники глютена.

 

.